Pitahaya çeşitli kültürlere göre, ejderha meyvesi, ejder meyvesi, dragon meyvesi, çilek armudu, yeşil ejderha, ejderha mücevheri
meyvesi, ateş ejderhası meyvesi gibi pek çok farklı adları bulunan Hylocereus cinsi bir kaktüs meyvesidir. Pitaya meyvesini taze
meyve gibi yiyebilirsiniz. Ancak kullanım alanı geniş olduğundan salatalara ekleyip güzel bir tat alabilir veya tatlılarınıza
ekleyerek de tüketebilirsiniz. Pitaya meyvesini yoğun nem ortamında muhafaza etmelisiniz. Pitaya meyvesi içeriğindeki etken
maddeler nedeniyle besin ve mineraller itibariyle gözle büyük faydası olmaktadır. Gözlerin görme durumunu daha da güçlendirip
kuvvetlendrmektedir. Ayrıca yüksek tansiyonu düşürme gibi faydaları da vardır. Pitaya da bol miktarda C vitamini , Potasyom,
Magnezyum ve Lif bulunmaktadır. Pitaya güneş yanıkları ve kırağıdan çok çabuk etkilenmesinden dolayı çok büyük ilgi ve özen
ister. Beyaz ve kırmızı olmak üzere iki çeşidi bulunmakla birlikte bu ayrım, aslında meyve kesildiği zaman ortaya çıkan iç
rengindendir. Meyve kesildiğinde içerisinde küçük susam tanesine benzeyen çekirdekleri bulunur. Bu çekirdekler, tıpkı kivi deki
gibi meyveyle birlikte tüketilir. güçlü tad içerikli meyvelerle birlikte yenilmemelidir.